L’Arpège : Une cuisine inoubliable qui sublime les légumes
A quelques rues des Invalides, l’Arpège est une référence de la grande cuisine française. Le chef Alain Passard, qui se définit lui-même comme un rôtisseur, propose à cette adresse des plats tours à tours fleuris, colorés et parfumés. Dans un cadre lumineux et résolument moderne, on déguste des légumes savamment préparés qui accompagnent des poissons et des viandes subtilement assaisonnées.
On peut dire que le chef propose avec une simplicité rafraîchissante des mets qui nous rappellent en quelques bouchées qu’il a été récompensé de 3 étoiles au Guide Michelin. Pour parfaire l’expérience, l’Arpège propose un menu dégustation en 15 plats dont la carte est changée tous les jours selon les produits disponibles sur le marché.
